Premios Medellín Investiga distinguen al CES por proyecto que fortalece la seguridad nutricional en Antioquia

La Universidad CES fue una de las instituciones galardonadas en los Premios Medellín Investiga 2025, un reconocimiento otorgado por Sapiencia y la Alcaldía de Medellín para destacar los proyectos que impulsan la ciencia y la innovación en la ciudad.

En esta edición, el CES recibió el premio en la categoría “Investigación de mayor impacto” por el desarrollo de complementos alimentarios biofortificados diseñados para mejorar la nutrición de poblaciones vulnerables en Medellín.

El proyecto, liderado por la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos y el Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación – CESNUTRAL, culminó tras un sólido proceso de coinvestigación junto a ABACO, Agrosavia La Selva, Grupos BIOS y Nutreo, con el apoyo financiero de la Fundación ALSEA y World Vision. Gracias a este trabajo conjunto, el equipo desarrolló innovadores complementos alimentarios elaborados a partir de alimentos recuperados y biofortificados con nutrientes esenciales como proteína, hierro, zinc y vitamina A. Estos productos, diseñados para integrarse de forma práctica en la dieta diaria, buscan fortalecer la seguridad alimentaria de miles de familias en situación de vulnerabilidad.

Los complementos fueron sometidos a pruebas de aceptación, preferencia y adherencia durante seis semanas, en las que participaron más de 100 personas entre niños, adolescentes y adultos mayores. Los resultados evidenciaron altos niveles de aprobación y un notable potencial para mejorar la nutrición de las poblaciones evaluadas.

Con este premio, la Universidad CES reafirma su compromiso con la investigación aplicada y con la construcción de soluciones que transforman la vida y la salud de las comunidades de Medellín y Antioquia.