Área temática: Química farmacéutica
Inteligencia Estratégica con IA en la Industria Alimentaria: detectar tendencias y convertirlas en oportunidades de innovación
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¿De qué se trata el curso?
La industria alimentaria colombiana atraviesa una transformación acelerada: nuevas regulaciones, cambios en los hábitos de consumo, irrupción de tecnologías disruptivas y competencia global intensifican la presión sobre los equipos de innovación. En este contexto, anticipar tendencias ya no es una ventaja competitiva: es una condición de supervivencia. Sin embargo, la mayoría de los equipos de I+D e innovación no cuentan con metodologías estructuradas para transformar el ruido informativo en inteligencia accionable.
Este curso surge como respuesta directa a esa brecha. Combinando el rigor del ciclo de Vigilancia e Inteligencia Estratégica (VeI) con el poder amplificador de la Inteligencia Artificial Generativa (IAG), los participantes aprenderán a identificar, procesar y analizar señales débiles, tendencias, tecnologías, riesgos, retos y nuevos jugadores del entorno alimentario para traducirlas en oportunidades concretas de innovación.
El enfoque del curso es 100% práctico: cada participante trabajará sobre el reto real de su propia empresa.
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Certificable: Sí
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Título otorgado: Inteligencia Estratégica con IA en la Industria Alimentaria: Detectar Tendencias y Convertirlas en Oportunidades de Innovación
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Fecha de inicio: 5 de mayo 2026
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Fecha de finalización: 28 de mayo 2026
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Horario: Jueves - 17:00:00 a 19:00:00/Martes - 17:00:00 a 19:00:00
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Modalidad del programa: Virtual
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Lugar: Poblado
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Duración: 16 horas
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Dirigido a: Profesionales de áreas de innovación, I+D, investigación de mercados, desarrollo de productos y planeación estratégica de la industria de alimentos
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Fecha de inicio
5 de mayo 2026
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Precio del curso
$450.000
Este programa requiere de un número mínimo de matriculados para poder dictarse y, por motivos de fuerza mayor, podría experimentar cambios en su programación, equipo docente y/o formato de realización. Cualquier cambio será informado por la coordinación a cargo.
¿Qué vas a aprender?
Desarrollar en los participantes la capacidad de aplicar el ciclo de Vigilancia e Inteligencia Estratégica potenciado por herramientas de IA generativa para identificar, analizar y priorizar tendencias del entorno alimentario — tecnológicas, regulatorias, de consumo y competitiva, transformándolas en oportunidades concretas de innovación que generen valor estratégico para sus organizaciones.
Contenido del curso
- Sesión 1 (4h) — Fundamentos VeI + IA: ciclo VeI, KITs y KIQs, stack de herramientas de IA generativa, Prompt Engineering avanzado, brief de planeación de estratégica del caso empresa. Entregable: librería de prompts v1.0 + brief estratégico.
- Sesión 2 (4h) — Búsqueda y curación de información: fuentes especializadas del sector alimentos, estrategias de búsqueda, asistentes de IA para captura y curación, Data Cleaning, validación y triangulación de fuentes, Intelligence Gaps. Entregable: Data Room + matriz de validación.
- Sesión 3 (4h) — Análisis de tendencias e identificación de oportunidades: procesamiento masivo con IA (NotebookLM, ChatPDF Pro, Julius), extracción de entidades, análisis de tendencias cruzadas, señales débiles y Océanos Azules, mapas de tendencias y tablas comparativas. Entregable: informe de hallazgos clave + mapa de tendencias.
- Sesión 4 (4h) — Inteligencia estratégica, escenarios y comunicación ejecutiva: modelo FIA (Hallazgo → Implicación → Acción), War Room, escenarios futuros, hoja de ruta de innovación, narrativa ejecutiva con IA. Entregable: presentación ejecutiva + Toolkit VeI + IA.
Información de contacto
Keila Andrea Gaviria Herrera
Tel: (604) 444 0555 – Opción 4 – Ext. 1990
Julieta Avendaño López
Tel: (604) 444 0555 – Opción 4 – Ext. 1286
Formas de pago
Pago en línea
Al momento de tu inscripción podrás pagar en línea con tarjeta de crédito y PSE.
Pago en entidades bancarias
Presenta la factura impresa en láser, y acércate a las siguientes entidades bancarias:
- Bancolombia.
- Itaú.
- Banco de Bogotá y sus corresponsales bancarios: Almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Súper inter.
Pago presencial
Dirígete a la Caja de la Universidad y paga con tarjeta débito o crédito.
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