Lucha contra el hambre y la malnutrición

Con este foco estratégico la Universidad proyecta su compromiso para hacer frente a las problemáticas de inseguridad alimentaria y se alinea con el eje de Territorio Equitativo de la Agenda Antioquia 2040, en su componente movilizador “Seguridad y soberanía alimentaria para las personas”.

La Universidad busca comprender el contexto de la realidad alimentaria y nutricional del mundo, el país y la región, para ser capaz de abordar problemáticas relacionadas con procesos de la nutrición humana y la alimentación en los sectores de la salud, la industria y el mercado alimentario, la investigación, la salud pública y la atención primaria. Asimismo, impulsa proyectos de investigación e innovación a través Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación (CESNUTRAL). Su misión es la generación, transformación, aplicación, integración y comunicación de conocimientos en las ciencias de la nutrición y los alimentos, para, desde procesos de innovación, investigación, docencia y proyección social, responder a desafíos nacionales e internacionales dirigidos a impactar positivamente la situación alimentaria y nutricional de las personas y las comunidades.

Por una Alimentación Sana y Suficiente Todo el Año

Queremos ponerle fin a todas las formas de malnutrición, aportando las metas convenias internacionalmente, sobre el retraso del crecimiento de los niños menores de 5 años, y abordar las necesidades nutrición de las adolescentes, las mujeres embarazadas, lactantes y las personas de edad. Queremos asegurar el acceso a todas las personas a una alimentación sana, nutritiva y suficiente para todo el año.