Curso Alimentación para el menor de 2 años: guía para padres y profesionales de la salud.

Una alimentación saludable es la base para la salud, el bienestar, el crecimiento y el desarrollo óptimo de las personas. Por tanto, pensar en la nutrición y alimentación infantil supone un reto para los profesionales de la salud y para los padres, ya que de su éxito depende la conducta alimentaria futura de los niños y, por lo tanto, su bienestar. El proceso de nutrición exige abordar integralmente los aspectos físicos, de neurodesarrollo, emocionales, sociales y económicos que incluyen no sólo al binomio madre e hijo, sino también a su contexto cercano: familia, ámbito educativo (guardería), sistema de salud, entre otros. Es por ello que, para fomentar el desarrollo integral de los niños, los padres y cuidadores deben estar al tanto de los procesos de alimentación, cuidado y bienestar que estos requieren. Hay cinco elementos centrales sobre la nutrición y alimentación del niño que deben ser considerados precozmente para el control de su salud: las condiciones del embarazo y el parto, la lactancia humana, la educación para suspender la lactancia, evitar los mitos y la creación de hábitos durante la infancia. En las distintas etapas de la infancia puede haber vulnerabilidad frente a influencias negativas, por lo que conocer los hitos del desarrollo (habilidades y destrezas esperadas para la edad), prácticas de cuidado, estrategias de alimentación y fomento de desarrollo físico y mental, contribuirá con el cuidado para el desarrollo infantil de los niños y, de manera extensiva a la salud pública.

OBJETIVO GENERAL:

Actualizar en alimentación menor de 2 años con un componente gastronómico para la práctica.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

. Brindar elementos teórico prácticos a padres y cuidadores de niños menores de 2 años para propiciar adquisición de buenos hábitos de alimentación.

. Brindar opciones gastronómicas con buenas características organolépticas para implementar en casa.