La Universidad CES reta la formación tradicional para apostarle a la educación del futuro

El XXIII Encuentro Internacional transformando la educación desde la ciencia, la tecnología y la innovación desarrollado del 19, 20 y 21 de octubre en Medellín, fue organizado por Virtual Educa y la jornada final se llevó a cabo en el Teatro Guillermo Cárdenas Jaramillo de la Universidad CES, sede El Poblado.

Para los directivos de la Universidad CES este es un espacio muy importante para apostarle a la solución de retos del futuro por medio de la transformación de la educación tradicional en una formación más integral acorde con las exigencias de la sociedad.

“Para quienes esta es su primera oportunidad de encontrarse en esta casa. En la casa hacemos amigos, en las casas conocemos nuestras intimidades y en las casas construimos decisiones que marcan el futuro y este es el sentido que hemos asignado en esta Universidad. Una universidad que cumplió 45 años el 5 de julio bajo un legado que la ha caracterizado desde su génesis, el compromiso con la excelencia”, expresó en su saludo inaugural, Manuel Acevedo Jaramillo, rector de la Universidad CES.

La apertura del último día de la jornada estuvo a cargo de Jorge Antón Jornet, director gerente Virtual Educa (España); Adelino Sousa, director ejecutivo Virtual Educa (Portugal) y el rector de la Universidad CES, Manuel Acevedo Jaramillo.

Transformación para el futuro

Estudiantes de diferentes pregrados de Enfermería, Medicina, Nutrición y Dietética y Psicología de la Universidad CES le dieron solución desde sus especialidades a la pregunta: ¿Cómo sobrevivir en Marte? por qué necesitamos médicos espaciales, un taller desarrollado por Marcos Núñez George, educador del Centro Espacial Johnson, de Houston.

“Esta dinámica motiva a los profesionales a poner a flote su creatividad e ideas locas, y con esto, se puede llegar después a solucionar diferentes interrogantes, pues si se me ocurre hacer un equipo, pero no sé cómo llevar a cabo el producto puedo buscar a alguien que me ayude a ejecutarlo”, dijo Marcos Núñez George durante el taller ¿Cómo sobrevivir en Marte? por qué necesitamos médicos espaciales.

Durante el desarrollo del taller los estudiantes debían buscar estrategias que permitieran que un astronauta se alimentara adecuadamente para que sobreviviera en Marte durante dos años, integrando un balance entre macronutrientes, micronutrientes y fibra, además debían tener en cuenta la gravedad para la cocción de los alimentos.

“Esta charla de medicina y nutrición aeroespacial convocaba a diferentes carreras psicólogos, ingenieros, entre otros para que vean aspectos psicológicos, emocionales, nutricionales. Todos los profesionales caben en esta exploración espacial”, comentó Marcos Núñez.

“Printer food” fue una de las propuestas desarrolladas por los estudiantes que consistía en la impresión 3D de comida sintetizada en una unidad sólida, a la cual se le agregaba un sabor diferente cada día, por ejemplo, fríjoles, ajiaco, sancocho, entre otros, con el fin de que los tripulantes rememoraran su hogar por medio de los alimentos.